Hidrolati i hidrolaterapija
Hidrolati ili cvjetne vodice nastaju kao nusprodukt u proizvodnji eteričnih ulja. Tijekom destilacije eteričnih ulja vodena para se hladi (kondenzira) zajedno s eteričnim uljem. Budući da se eterična ulja vrlo slabo tope u vodi, ono obično ostaje plivati na sloju vode koja je zasićena tvarima iz eteričnih ulja. Ta fino mirisna vodica, hidrolat ili cvjetna vodica, ima ljekovita svojstva. Terapija u kojoj se koriste isključivo hidrolati naziva se hidrolaterapija.
Za razliku od eteričnih ulja koja su jako «koncentrirana», hidrolati su blagi i neškodljivi. Primjerice, eterično ulje kore cimetovca ne biste mogli uzeti niti jednu kap u usta. Žličica hidrolata cimetovca tek je aromatično peckava.
Hidrolati su stoga zanimljivi ljudima koji vole sigurnije i manje iritativne pripravke. Budući da je koncentracija tvari u hidrolatima vrlo mala, obično kažemo kako je hidrolaterapija homeopatija u aromaterapiji.
Hidrolati su prije svega popularni u kozmetici, kao losioni za lice i kao vodena faza krema i gelova. No, oni se koriste i oralnim putem, od njih se spravljaju kapi za nos, uho, oči te za vaginalno ispiranje. Pročitajte o tome u odjeljku o pripravcima u aromaterapiji.
Kriteriji kvalitete hidrolata
Kada kupujete hidrolate, zamijetit ćete velike razlike u mirisu ovisno o proizvođaču. Postoje dva temeljna problema, odnosno kriterija kvalitete hidrolata:
- stabilnost i mikrobiološka čistoća hidrolata
- količina hidrolata dobivena iz 1 kg biljnog materijala
Stabilnost i mikrobiološka čistoća
Hidrolati su
prava noćna mora za proizvođače. Lako se kvare, prije svega jer se
lako mikrobiološki kontaminiraju sporama plijesni i bakterijama.
Pokvareni, mikrobiološki kontaminiran hidrolat, postaje mutan i
poprima neugodan miris. Hidrolati se lako i kemijski pokvare
oksidacijom ljekovitih tvari.
Zbog toga proizvođači pribjegavaju raznim mjerama. Mnogi stavljaju u njih konzervanse, od raznih parabena do drugih. Neki dodaju i etanol kako bi ih stabilizirali.
Takvi hidrolati nisu podesni za upotrebu. Stoga sugeriram da apsolutno izbjegavate hidrolate koji sadrže etanol i konzervanse.
Prije nekoliko godina, napredniji, mahom francuski proizvođači, uveli su nov način proizvodnje hidrolata, otprije poznat u farmaceutskoj industriji. Odmah nakon destilacije hidrolati se steriliziraju fitracijom kroz filter s porama veličine 200 nm (0,2 μm). Na taj način se uklanjaju sve bakterije i spore. Hidrolati se pune direktno nakon filtracije i time se osigurava da kupcu stigne sterilan hidrolat. Maleni otvori boca dodatno osiguravaju da ne dođe do kvarenja hidrolata nakon otvaranja. Ovakvi tipovi hidrolata smatraju se najkvalitetnijima.
Količina hidrolata dobivena iz 1kg biljnog materijala
Tijekom destilacije nastaje velika količina hidrolata. Kada bi se hidrolat uzeo na kraju destilacije, to bi bila razblažena vodica slabog mirisa jer, u odnosu na volumen eteričnog ulja, kondenzira veliki volumen vode. Stoga se kod većine destilacija mora posebno odvajati prva frakcija hidrolata koja je najzasićenija mirisnim molekulama iz eteričnog ulja. U svakom slučaju, uvijek se gleda omjer koliko je hidrolata u dobiveno iz 1 kg biljnog materijala. Ovisno o biljnoj vrsti, najkvalitetniji su oni koji imaju nizak omjer hidrolata u odnosu na biljni materijal. To može biti omjer od 0,5-2 litre hidrolata po 1 kg biljnog materijala. Vrlo nekvalitetni hidrolati na tržištu imaju omjer od 5-20 litara na 1 kg biljnog materijala.
Za procjenu kvalitete hidrolata bit će vam dovoljan i iskusan nos. Kvalitetan hidrolat čajevca ima identičan, bockav miris kao i eterično ulje, a loš hidrolat ima blag, nenametljiv miris. Kvalitetan hidrolat bušina miriše intenzivno po medu, a nekvalitetan ima «travnat» miris.
Brandovi
Oshadhi (www.oshadhi.hr) ima velik odabir hidrolata visoke kvalitete i dobrog omjera biljnog materijala u odnosu na hidrolat.
Kemig (www.kemig.hr) distribuira vrlo kvalitetne, sterilno fitrirane hidrolate poznatih francuskih tvrtki Sanoflore, Laboratoire Florame, Phytosun i Laboratoire Combe d'ase. Iznimno velik odabir zanimljivih hidrolata.
Herbarom (www.herbarom.hr) distribuira Florihana hidrolate. Oni su čak duplo filtrirani, iznimno koncentrirani i vrlo intenzivnog mirisa jer ih je većina dobivena hladnom destilacijom.
Primavera, na moje veliko razočaranje, stabilizira hidrolate etanolom. Nadam se da će u nekoj budućnosti početi sterilno filtrirati hidrolate bez dodatog etanola.
Držite hidrolate na hladnom, pogotovo nakon što ih otvorite!